南瓜具有排毒、养颜的功效，因为其含有丰富的维生素E，还能让皮肤光亮无斑，用南瓜泥来揉面做汤圆，虽然量不是很大，但是细水长流的效果不可忽视。金灿灿的元宝汤圆，不但看着漂亮，而且寓意很深。
方法/步骤
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1
糯米粉入盆中，南瓜去皮去瓤切薄片入蒸锅中蒸10分钟，出锅后趁热捣成泥倒入糯米粉中。
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2
将南瓜泥与糯米粉揉成面团，由于糯米粉比较吃水，南瓜泥可根据面团的软硬程度来适量增加。
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3
取一块鸡蛋黄大小的南瓜糯米团，放在热水锅中煮成透明状，时间约为1分钟。
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4
将煮熟的糯米团放回到大的南瓜糯米团中，手揉均匀，揉好的面团盖上保鲜膜饧10分钟左右。
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5
将椰蓉馅分成10克一个搓圆，共12个；接着将南瓜面团称重后分成24等份，分别揉成球，准备一张大的保鲜膜，揉好后的面团都要用保鲜膜盖严，防止水份蒸发。
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6
取一个南瓜糯米球，拍扁，将椰蓉球包在其中，封口捏严；12个全部处理好，蒙保鲜膜防止水份蒸发。
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7
剩下的12个糯米南瓜球做元宝的两翼：取一个小球搓成椭圆形，按扁，用刮刀拦腰分成两半。
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8
把椭圆形切片分别捏在汤圆的两侧，成元宝状。
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9
锅中烧水，水开后将汤圆入锅中煮2分钟，捞出后即可直接食用。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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