今天带来的是斑斓叶椰汁马蹄糕,注意调料根据自己口味适量增减。
方法/步骤
-
1
所需材料如上，我喜欢椰汁味，所以多加了一罐椰汁，没有的可不加，椰浆是一定要的。我另外做了紫薯糕，所以可忽略那包紫薯粉。
-
2
左边那碗，1杯马蹄粉+2杯清水搅拌放好。右边那盆，1杯椰浆+1杯水+1杯糖搅拌放好。然后把右边那盆放进奶锅里加热。
-
3
步骤2右边那盆放进奶锅加热，直到起小泡泡。关火。把步骤2左边那碗，倒出四分之一加入奶锅，并用搅拌器快速搅拌，成粘稠液体。
-
4
奶锅里变成这样的粘稠液体。
-
5
把粘稠液体晾凉，晾到80度以下加入步骤2左边那碗液体里，搅拌均匀。
-
6
最后得到一份顺滑椰浆液体。椰浆层液体完成。
-
7
把斑斓叶用榨汁机洗干净榨汁过滤，得到斑斓叶汁。
-
8
现在做斑斓叶汁层液体。2杯斑斓叶汁+1杯马蹄粉搅拌均匀。
-
9
奶锅加入2杯水+1杯白糖加热，小气泡时关火。加入步骤8的四分之一的粉浆。
-
10
用搅拌器搅拌成嫩绿色顺滑浆。晾凉80度以下后，把步骤10浆加入步骤8的浆，搅拌均匀。
-
11
搅拌均匀，得翠绿色顺滑斑斓叶层粉浆。斑斓叶层液体完成。
-
12
开始隔水蒸，放入一层斑斓叶汁层。
-
13
三分钟后颜色变深，加入下一层椰浆层。
-
14
椰浆层蒸凝固，下一层斑斓叶汁层，交替进行。
-
15
一层一层蒸，最后以斑斓叶汁层收尾。
-
16
放进冰箱，完全晾凉切块，淡淡的斑斓叶香，超好吃！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论