马拉糕是广式茶楼里非常经典一款小吃，入口蓬松柔软宛若蛋糕，再加上油润香甜的味道，惹人喜爱。今天分享的做法，咱们用果干代替传统的红糖，来做一款奶香奶香的蔓越莓马拉糕。
方法/步骤
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1
20g淡味黄油隔热水融化成液体。
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2
鸡蛋2个，打散备用。
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3
在蛋液中拌入20g细砂糖，融化后再倒入130g牛奶。
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4
接着筛入150g低筋面粉、10g奶粉和5g无铝泡打粉。
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5
用打蛋器划Z字的手法把面糊搅拌均匀。
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6
接着倒入融化好的黄油，再次拌匀。
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7
在模具底部铺上油纸，倒入面糊。
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8
盖上保鲜膜，静置20分钟，揭盖后撒上15g蔓越莓干。
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9
烧一锅水，水开后再上锅，大火蒸30分钟。
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10
关火，等水蒸气回落后揭盖。
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11
在干净的案板上倒扣脱模。
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12
切小块，开吃！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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