曲曲儿是深受维吾尔族人民喜爱的传统风味小吃，类似汉族的馄饨。
食材
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肥羊肉 400克
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羊肉汤 200克
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面粉 130克
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水 1000克
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洋葱末 30克
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盐 5克
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胡椒粉 4克
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孜然粉 9克
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羊尾油 10克
方法/步骤
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1
肥羊肉剁泥，加入洋葱末、盐、胡椒粉、孜然粉和少许肉汤和馅备用。
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2
羊尾油切小方丁（做”哨子“）备用。
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3
面2水1揉成光滑的面团，擀薄片，切成4cm²左右见方的面片。
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4
面皮包馅：先包成饺子状，再将两头从底部弯曲捏合成元宝型。
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5
羊肉汤开锅下曲曲，待曲曲煮熟（全部浮在水面），加入之前切好的羊尾油丁，调味（醋、盐）煮开。
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6
撒香菜出锅。
END
注意事项
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可根据口味调整配料。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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