孜然粉香煎鲱鱼的做法 - 经验大全

鲱鱼肉厚刺少，肉质鲜嫩，是我家餐桌的必备。简单煎一下，味道超级赞，一人一条不够吃呢。

食材

鲱鱼 300克
孜然粉 10克
玉米淀粉 10克
食用油 300克
盐 5克
胡椒粉 5克
料酒 10克

方法/步骤

1

鲱鱼解冻。
2

鲱鱼去掉鱼鳃、内脏，清洗干净。鱼身上划几刀。有助于炸的香脆。
3

加盐、料酒、胡椒粉抹匀，腌制半小时待入味。
4

拍如少许玉米淀粉。
5

热锅，凉油，将鱼放入锅中，小火慢煎。
6

煎至两面焦黄即可出锅，撒孜然粉即可享用。

END

注意事项

拍少许玉米淀粉可以有效防止鱼肉散掉。
起锅一定要等油完全烧开再放鱼。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。

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