手撕面包的正宗做法

2022年4月12日 21点热度 0人点赞

颜值和味道都是棒棒哒

食材

  • 高筋面粉 200g
  • 低筋面粉 50g
  • 蛋液+牛奶 160g
  • 糖 45g
  • 盐 2g
  • 酵母 5g
  • 植物油 30ml
  • 沙拉酱 适量
  • 肉松 适量

方法/步骤

  1. 1

    馅料以外的材料全部放入面包机,揉至出膜后进行第一次发酵

  2. 2

    用手戳个洞,洞不易回缩,一发完成

  3. 3

    取出面团,轻揉排气,饧10分钟。将面团擀成方形面皮

  4. 4

    面皮上均匀涂抹沙拉酱,撒上肉松

  5. 5

    切成四条,摞起来,再均匀切成段,大小以你的模具为准

  6. 6

    竖起来码入长方形蛋糕(吐司)模具,盖好保鲜膜进行二次发酵

  7. 7

    当面团按之凹陷不易起,表面略有张力时,二发完成

  8. 8

    烤箱预热165度,中层上下火35分钟。中间加盖锡纸防止上色过度

  9. 9

    完成,一片一片撕着吃得停不下来

    END

注意事项

  • 一般都用一个鸡蛋就够了
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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