牛肉豆腐，吃起来的时候感觉到牛肉细腻不粘牙，豆腐细嫩软滑爽口，所以，整个牛肉豆腐吃起来感觉味道鲜美可口，还能够补充人体所需要的蛋白质。现在就给大家介绍一下牛肉豆腐的做法。
方法/步骤
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1
将牛肉按纹路的垂直方向切成片
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2
用生抽、料酒、白糖、干淀粉、盐与切好的牛肉片拌匀，按照同一方向快速搅拌3分钟，然后再牛肉上倒一层生油，腌上30分钟以上。
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3
辣椒切成末，葱切细。
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4
豆腐切成片铺在盘里，加入高汤或者鸡精兑水，放点盐，刚好淹没过豆腐就可以，放在沸水锅里蒸3分钟。
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5
锅里放油，烧至5成熟，倒入腌好的牛肉，辣椒末迅速翻炒，待牛肉变色，加入葱花就可以了，注意刚才牛肉在腌制过程中已经放入调料了，炒的时候就不用加调料了。
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6
把炒好的牛肉装到蒸好的豆腐上。一份味道极佳的牛肉豆腐就成功了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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