冬瓜是一年四季常备的蔬菜，它价格便宜，营养丰富，养生保健效果俱佳。冬瓜的做法也很多变，可以清炒，可以炖汤。今天给大家介绍一道美食――黑木耳炒冬瓜。这道菜不仅味道醇香浓郁，而且常吃还能减肥瘦身、防癌抗癌、清肺润燥。特别适合夏天食用哦！
步骤/方法
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1干木耳放在碗里，加温水浸泡至泡发。
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2冬瓜去皮，洗干净，切片，装盘里备用。
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3葱洗干净，切碎；蒜头去皮，拍扁；将其一起装在碟子里备用。
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4锅里注入适量清水，大火烧开。
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5水开后，木耳倒入锅里焯1分钟后捞出，晾凉备用。
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6锅里加油加热，蒜瓣和葱碎一起倒入锅里，煸炒出香味。
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7冬瓜片倒入锅里，大火炒至出水变软。
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8黑木耳随后倒入锅里，继续翻炒片刻。
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9加盐调味。炒匀。
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10最后撒上葱段，拌匀即可出锅。
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11盛盘！
END
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