莴笋口感鲜嫩爽脆，制作菜肴时可荤可素、可凉可热，在餐桌上经常可以觅见它的踪影，下面和大家分享一下莴笋干的晒制方法是什么，希望可以帮助到有需要的朋友。
方法/步骤
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1选用条直粗壮、大小整齐、皮薄肉厚、质地细嫩、粗纤维少的新鲜莴笋为原料。
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2削除莴笋的外皮、硬筋、叶丛和根须。
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3将整理好的莴笋，放在盐水中浸泡3-4小时，变软捞出，装入筐内沥干盐水。
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4按每100千克笋条加食盐10千克的比例，一层莴笋一层食盐装入缸内，压上石块。
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5将盐腌的莴笋捞出，控干水分，摊放在竹帘或苇席上。
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6置于通风向阳处，进行晾晒即可，3-5天即可晒成莴笋干。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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