肉末碗豆是一道由碗豆和肉为主要食材做成的一道家常菜。即简单又营养，还很下饭，最主要是宝宝超爱吃，会经常做。
食材
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碗豆 500g
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肉 150g
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姜 1块
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生抽 适量
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花椒 适量
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盐 适量
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食用油 适量
方法/步骤
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1
碗豆粒洗净控水，姜切碎备用（爱吃辣的可以备点辣椒）
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2
将准备好的五花肉切丝剁碎，加入适量盐腌制入味（腌过后炒出来的肉会嫩些）
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3
热锅凉油，放适量的姜和花椒，小火出味
倒入肉末，火稍微大一点，下锅后用铲子划散，以免结块
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4
肉末炒至变色后，倒入碗豆下锅翻炒
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5
加少许清水把碗豆焖熟（喜欢汤多一点的可以多放点水，拌饭吃也很不错的噢）
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6
等待水快烧干时，倒入适量生抽，调料和盐翻炒均匀即可（还可以加点红辣椒，火腿炒出来的菜色也会更好，更美味）
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7
盛盘上桌，一道可口的下饭菜就做好了
END
注意事项
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炒肉末的时候火不要太大，不然会结块的
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碗豆吃多了会引起肚子胀气，老年人要适量
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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