凤梨果实汁液丰富，纤维柔脆，酸甜适中，芳香可口，特别含有一种天然消化成分，称凤梨酵素，有类似木瓜酵素的作用，能分解蛋白质，帮助消化，促进食欲。 吃凤梨时先把凤梨去皮切成片，然后放在淡盐水里浸泡30分钟，再用凉开水浸洗，去掉咸味再食用。因为（传说有些人在大热天吃凤梨会产生过敏症，称为凤梨沙症，引起皮肤斑疹、浮肿瘙痒、烦躁难受的症状，服盐水可以解，或沾盐食凤梨即可预防此种过敏症。） 巴沙鱼柳和龙利鱼柳类似，但并不完全一样，巴沙鱼是越南产的一种属于鲶鱼类的体型较大的鱼类，肉质肥厚一些，而龙利鱼是扁扁的，能取材的肉比较少，但是两种鱼类的口感吃起来是差不多的，都是无刺无鳞，口感软嫩。
方法/步骤
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1
准备材料，凤梨去皮，鱼柳洗净擦干水分
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2
凤梨切片，放盐水里浸泡30分钟，再用凉开水浸泡去掉咸味
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3
鱼柳切片，用黑胡椒和少许盐腌制30分钟
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4
锅里倒入适量橄榄油
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5
下蒜爆香
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6
下鱼柳两面稍微煎一下
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7
加入凤梨片，加少许盐（鱼柳已经用盐腌过了，所以这里盐只要少许就可以了）
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8
加少许料酒
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9
加适量罗勒碎
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10
加少许白糖，翻炒即可出锅
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11
出锅装盘，开吃，味道非常好
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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