荠菜是野菜的代表，每年北方的春季麦田中就会有好多野生的荠荠菜，约上家人好友，一边踏青一边挖着荠菜，挖到一颗鲜嫩大棵的就和中奖一样开心，带着一天的战利品回来包顿荠菜饺子，实在是不可多得的享受。
方法/步骤
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1
准备200克荠菜，我这是自家菜园种的，没有的话就上超市买哦
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2
把前腿肉剁碎加入适量的姜末、食盐、胡椒粉、料酒和生抽，搅拌均匀。
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3
花椒生姜大葱切好后放水里浸泡三十分钟
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4
花椒生姜大葱水分三次打入肉馅里，用筷子朝一个方向搅拌吸收
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5
把新鲜的荠菜洗净，快速的焯烫一下，捞出过凉，挤干水分后切碎，加入适量的盐和油拌均
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6
把荠菜和肉馅均匀的混合在一起
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7
肉馅准备好了，就可以开始包饺子啦
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8
没有拿手的包法，凑合看吧
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9
下锅煮熟开吃啦，超级鲜美的荠菜鲜肉饺子！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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