大盘鸡的做法很多，一个家庭版的做法，你也能做，简单方便，味道是真好，鸡，土豆，青红椒和各种香料，浓烈鲜美。
食材
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青红椒 适量
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土豆 适量
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三黄鸡 适量
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洋葱 适量
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大葱 适量
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十三香 适量
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生抽 适量
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糖 适量
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胡椒粉 适量
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料酒 适量
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八角 适量
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小茴香 适量
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桂皮 适量
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干辣椒 适量
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火锅底料 适量
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姜蒜 适量
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花椒 适量
方法/步骤
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1
准备好需要的全部食材。土豆切块用水泡、洋葱切片、干辣椒切段、青甜椒滚刀切块、大葱切段、洋葱滚刀切块，备用。
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2
三黄鸡下锅焯水，捞起沥干水分。
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3
锅里倒适量食用油。
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4
下花椒、八角、小茴香、桂皮等香料、姜、蒜、干辣椒炒香。
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5
然后防水沥干水分的鸡翻炒一下。
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6
然后放火锅底料和豆瓣酱，炒出红油。
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7
加适量料酒、翻炒均匀，来一碗白开水至淹没鸡肉。加盖煮5分钟，再加盐、胡椒粉、白糖、十三香、下锅。
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8
鸡肉煮熟以后，沥处香料和干辣椒。放上青椒、甜椒、洋葱、大葱段。
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9
盖锅盖焖煮3分钟以后起锅即可。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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