发糕是一种传统的美食，发糕可以面粉来做，用玉米面粉做，小米做，大米做，再用不同食材做发糕的时候，里面也是会加入不同的配料，做出来的发糕更加的好看，更加的好吃，今天跟大家分享红糖发糕的做法。
方法/步骤
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1
先把红枣用热水浸泡。
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2
100克红糖用200ml温水融化，酵母倒在45ml温水中静置几分钟。
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3
称好面粉。
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4
将鸡蛋，红糖水，酵母水，盐，泡打粉都倒入面粉盆内。
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5
用蛋抽子划z字形搅匀，倒入抹了油的八寸模具发酵，不要过度搅拌，避免面粉起筋。
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6
把泡软的枣剪成两半，去核。
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7
面糊发酵至原来的两倍大左右，大概模具的三分之二。我用烤箱发酵功能40度发了大概一个小时。
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8
在发好的面糊上摆上红枣，葡萄干，枸杞，南瓜籽。
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9
入锅大火烧开，中火蒸半个小时，关火后焖三五分钟再揭盖。
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10
模具抹了油很好脱模。
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11
用切面包的锯齿刀切成块。可以开吃啦。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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