儿童食谱面疙瘩

小时候妈妈经常会做面疙瘩汤，夏天喝起来比较爽口，而且好消化！

食材

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番茄是我自己种的，熟的很好
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瘦肉切丝，放少许的姜汁，料酒，盐，胡椒粉，然后鸡蛋打一个放碗里，弄一点蛋清放肉里，再放玉米淀粉抓匀腌制
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我用的是火锅勺子，两勺面粉
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一点点的加水进去搅拌，一定要一点点的加水，不要一下子倒好多，搅拌成这种颗粒状就差不多了，喜欢细一点点的就少一点水，搅拌时间长点。

喜欢大颗粒点的就水稍微多一点，我自己吃喜欢还要大颗粒点的，喜欢那种大疙瘩的，孩子吃还是小点儿吧
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锅里放油，下大蒜爆香，放切好的番茄
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再放毛豆米，炒番茄软烂
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加适量的清水，我就两个孩子吃，加了一汤碗的水
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大火水开了，先放肉丝，用筷子丢进去，不要一股脑全倒进去，会黏一块儿的！肉丝下去再煮开了，把先前碗里剩的鸡蛋打散下锅！
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再下面疙瘩煮开熟了就可以了！出锅前放少许的盐和猪油就可以了，孩子吃的不需要过多的调料，猪油是必不可少的，只有猪油才够味儿?
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小时夏天天热没胃口，或者农忙的时候来不及做饭，面疙瘩就是快捷方便又省事儿
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做了一大汤碗和一小碗，两个孩子都吃光光了
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喝起来跟米粥差不多的感觉，但是比米粥好吃?

END