西红柿炒鸡蛋是一道非常常见的家常菜，主要食材是西红柿和鸡蛋，鸡蛋蛋白质含量高，富含人体必需氨基酸，西红柿含有丰富的胡萝卜素、番茄红素。西红柿炒鸡蛋对于身体虚弱，营养不良有一定作用，且具有一定的美容效果。下面给大家详细介绍西红柿炒鸡蛋的正确做法
方法/步骤
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1
洗净新鲜的西红柿，顶部用刀开一个十字切口，烧开水烫去外皮，改刀备用。
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2
大个母鸡蛋打入碗中，加入少许食盐（可以去腥），打散备用。
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3
点火，下植物油，油热，将准备好的鸡蛋液倒入锅中煎至金黄，用筷子打散，盛出备用。
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4
再次往锅中倒入适量植物油，油热，放入适量食盐（可使西红柿快速出汁），倒入准备好的西红柿，翻炒出汁水后放入白砂糖少许提味。
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5
最后倒入炒好的母鸡蛋，翻炒均匀，装盘。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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