今天带来的是鸡蛋牛奶布丁,注意调料根据自己口味适量增减。
方法/步骤
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1
将白沙糖放少量水，没过糖即可！小火加热至焦糖黄色！关火，加少量开水，快速搅拌，水量以焦糖成蜂蜜粘稠状及可！再盛好放入冰箱冷藏！（如果想偷懒，这步可省略，直接用蜂蜜代替，但口味口感颜色稍逊！）
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2
将250ml牛奶盛在碗里，加入50gQQ糖，一个蛋黄，搅拌均匀！入锅，隔水蒸约10分钟（如果太长时间，就会出现奶花状，不够细腻），随时观察，以QQ糖融化为准，再关火，快速搅拌，使QQ糖充分融化在牛奶中！
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3
准备好小容器，如一次性杯，装少量焦糖于杯底！
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4
装杯完毕！
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5
焦糖量效果图
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6
将装好的布丁放入冰箱冷藏室，四个小时即可！
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7
拿出做好的布丁，用牙签在周边划一圈，以便更容易倒扣碗中！
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8
图中焦糖量偏多，稍放少点，剩余的糖水会少些！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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