辣椒有很好的祛湿功能，比如在南方，气候相对潮湿，所以有很多人都喜欢吃辣椒。辣椒也是非常开胃的下饭菜，食欲不振的时候吃一些，总能让人增加饭量。下面就介绍一下虎皮尖椒的做法。
食材
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尖椒 5个
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蒜 10g
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食用油 20ml
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生抽 1勺
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醋 2勺
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糖 1勺
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盐 1g
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鸡精 1g
方法/步骤
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1
准备食材。
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2
将尖椒清洗干净后去蒂。
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3
用一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动刀。
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4
用手将整根辣椒籽拉出来即可。
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5
将辣椒切成两段，蒜切片备用。
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6
锅里抹一层油，然后将辣椒放入锅里。小火开始煎制。
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7
一边煎一边要用铲子按压，煎好一面后再翻另外一面，煎至辣椒表面出现焦斑，表面起皱。都煎好后盛出备用。
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8
锅中倒入少许底油，油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味。
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9
将尖椒再次放入锅中煸炒。
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10
开始调味。放入一勺生抽，两勺醋，一勺糖，一小勺盐，一小勺鸡精，然后翻炒匀均即可出锅。
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11
成品。
END
总结
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1
总结：
1、准备食材。
2、将尖椒清洗干净后去蒂。
3、用一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动刀。
4、用手将整根辣椒籽拉出来即可。
5、将辣椒切成两段，蒜切片备用。
6、锅里抹一层油，然后将辣椒放入锅里。小火开始煎制。
7、一边煎一边要用铲子按压，煎好一面后再翻另外一面，煎至辣椒表面出现焦斑，表面起皱。都煎好后盛出备用。
8、锅中倒入少许底油，油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味。
9、将尖椒再次放入锅中煸炒。
10、开始调味。放入一勺生抽，两勺醋，一勺糖，一小勺盐，一小勺鸡精，然后翻炒匀均即可出锅。
END
注意事项
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tips1：将辣椒籽去干净，菜的味道就不会很辣。相反，辣味会很重。
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tips2：煎辣椒的时候，油不用放太多，抹一层即可。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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