核桃仁生吃会有微微苦涩的感觉，现在，我们来学一道炒核桃仁，用糖炒，好吃又补脑。
食材
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核桃仁 250克左右
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蜂蜜 30克
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冰糖（多于水） 30克
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清水 适量
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芝麻 少量
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玉米油 20克左右
方法/步骤
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1
首先，剥好的核桃仁煮熟，大约十分钟。
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2
煮熟捞出，控干水分。
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3
锅里加水，加冰糖熬制。
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4
熬制好糖水，加入蜂蜜，更香甜一些。
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5
核桃仁加进去，把熬制好的糖水炒干，直到有一些焦糖味。
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6
炒干之后，加入芝麻出锅。
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7
待它冷却，即可食用。
END
注意事项
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出锅时最好铺一层油纸，以防未干的核桃仁漏油。
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冷却是因为这样才会脆脆的。
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