胡辣汤是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。汤汁粘稠、酸辣可口的胡辣汤十分适合配合其他早点进餐。目前，已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱的小吃之一。
方法/步骤
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1
将牛肉切块洗净后焯水，撇去浮沫。
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2
另起冷水锅放八角、花椒、姜片和葱段放牛肉炖煮一个半小时，牛肉切丝，汤备用。粉条用温水泡30分钟，海带和干豆腐切丝。
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3
面粉和成面团醒30分钟后，放清水中洗到面筋形成为止。
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4
将牛肉汤煮沸，倒入花生。将洗好的面筋揪成小片下锅煮沸后放入海带丝、木耳丝、干豆腐丝、牛肉丝和粉条煮5分钟。
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5
往汤中加三勺生抽，盐，和四勺胡椒粉。加一勺面筋水，汤变粘稠后关火。
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6
在出锅之前，按自己的口味加醋和香油。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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