以前做面食都是提前用酵母粉发面，或烙饼或蒸馒头，发面的面食很好吃，不方便的是受时间限制，一定要提前想着发面才行。这次快到饭点了，发现主食还没有着落，临时动议，烙豆渣玉米面饼子，不爱吃死面的，就在和面加时加了少许泡打粉，烙出的饼子口感与酵母粉提前发面的饼子相差无几。以后时间不允许，用这个方法也可以烙出外脆里松软的饼子。
方法/步骤
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1
豆腐渣、玉米面、泡打粉置于盆中。
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2
用温水将玉米面、泡打粉打成疙瘩状，加小麦粉。
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3
和成面团，静置10分钟。
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4
面团分成大小均匀的3份。
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5
团成薄饼入电饼铛，盖上铛盖通电烙。
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6
为受热均匀，适时将饼子翻身。
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7
烙熟即可享用。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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