大枣的好处世人皆知，什么补血安神、健脾养胃，阿胶滋阴补血，红糖具有益气养血，驱风散寒的功效，所以用红枣、阿胶、红糖这些好东西做成的阿胶枣，便成了贫血体虚者最好的零食，外边买的你放心么，自己动手很方便，但是体质燥热的人最好少食用，也尽量避免在夏日食用，以免增加体内虚火。
食材
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阿胶 40g
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大枣 200g
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黄酒 100g
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红糖 适量
方法/步骤
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1
准备好所需要的材料。
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2
阿胶块用蒜捣子捣成碎。
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3
捣得越碎越容易蒸。
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4
黄酒适量没过阿胶碎，大约泡2天（阿胶已经很软，半融化状态）。
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5
入蒸锅蒸阿胶，大约半小时阿胶就完全溶于黄酒。
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6
拿出搅拌均匀。
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7
再加入适量红糖，继续蒸10分钟，拿出后搅拌均匀。
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8
大枣用水清洗并浸泡30分钟（很干的枣要事先泡发几个小时，我用的是半干的大枣）。
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9
放入微波炉中高火加热2分钟。
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10
趁着枣热、阿胶液也热，趁热将这两者混合。
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11
搅拌均匀，使每颗枣都裹满阿胶，放凉后即可食用。
END
注意事项
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也可以去药店将阿胶打成很细的粉末，那样只需直接加入适量黄酒即可上锅蒸，节省时间。
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红糖的量随自己喜好，加入红糖后，阿胶的膻味基本吃不出来，只剩甜蜜
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最好用肉厚的大个红枣，这样口感好，干红枣要事先泡发下，没有微波炉的，可以入锅蒸20分钟。
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阿胶枣虽然具有补血滋阴功效，但不宜一次过多食用，尤其那些脾胃虚弱的人，每次不要超过10颗。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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