酱牛肉，一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜，大家一起来学习一下吧。
方法/步骤
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1牛肉放冷水，烧开后，焯水5分钟，将冰糖炒融化，加清水备用。
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2油热加黄豆酱、水，放入牛肉，加糖水、料酒、酱油。
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3加花椒，八角、桂皮、香叶、草果、红尖椒、小茴香、葱、蒜、生姜。
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4大火烧开，小伙慢煮40分钟，加盐，再煮20分钟，老厨牛肉。
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5总结如下。
END
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