豆角焖面是我家的传家宝。一到想不出吃什么妈妈就会端出一锅豆角焖面。现在就给大家介绍一下最简单的又喷喷香的豆角焖面的制作方法。
方法/步骤
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1
豆角洗净，水焯一下。
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2
面条切成小段。
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3
猪肉洗净，切丁。锅烧热炝火爆炒。
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4
豆角焯水后葱炝锅炒熟后加水，水的高度是将将没过豆角。
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5
放入面条。顺序是放一层面条淋一层油，这样面条不干不腻。
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6
焖锅盖大约6、7分钟隔着锅盖看不到水。关火。
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7
把事先调好的盐水撒入锅中，怕糊的话面条翻几番。盖锅盖熄火焖4、5分钟。
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8
开锅，入盘。开吃。
END
注意事项
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炝锅时葱、小红辣椒是根据自己的喜好选择的。不炝锅也挺香。
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豆角不焯的话一定要炒熟，别忘了生豆角是有毒的。
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面条下锅时手撕的效果也挺好。
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个人不喜欢撒盐，怕咸淡不均匀，我都是用清水稀释咯，撒锅里。
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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