做葱爆羊肉要大火爆炒，羊肉切得尽量薄，熟得快，炒出来的羊肉都会更鲜嫩。
方法/步骤
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1
可以在超市买现成的羊肉卷，也可以买新鲜的羊肉，切成尽量薄的片。
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2
干红辣椒斜切成小段，大葱白斜切成小段备用。
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3
锅中倒入适量的菜油，加入花椒粒煸香，再加入红辣椒和大葱炒出香味。
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4
倒入羊肉，大火翻炒，翻炒时用筷子迅速划开。
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5
大火翻炒到羊肉已经发白即可关火，调入适量的盐、黑胡椒，翻炒均匀。
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6
最后调入适量的孜然粉和鸡精翻炒均匀，撒上些葱花即可出锅装盘。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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