葱爆羊肉的做法 食材 羊肉 八两 葱、姜、蒜、酱油 适量 醋、香油、白砂糖 适量 方法/步骤 1 家里人爱吃瘦的羊肉。将羊肉切片，化冻但别全解冻时，还带冰硬的时候好切。 2 斜切葱，蒜切成片，姜也切成薄片。 3 大火热锅。 4 锅热倒油。 5 油八成热，放入姜片炒香。 6 放入蒜片炒香。 7 倒入羊肉片翻炒。 8 羊肉90%变色时，加入酱油调味。 9 放入大葱段，与羊肉炒均匀。 10 倒入少许醋去羊膻味。 11 加少许糖调味。 12 翻炒均匀，出锅前淋几滴香油提香。 END 注意事项 注意火候 经验内容仅供参考，如…
做葱爆羊肉要大火爆炒，羊肉切得尽量薄，熟得快，炒出来的羊肉都会更鲜嫩。 食材 羊肉 适量 大葱 适量 花椒 适量 菜油 适量 黑胡椒粉 适量 盐 适量 红辣椒 适量 孜然 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 可以在超市买现成的羊肉卷，也可以买新鲜的羊肉，切成尽量薄的片。 2 干红辣椒斜切成小段，大葱白斜切成小段备用。 3 锅中倒入适量的菜油，加入花椒粒煸香，再加入红辣椒和大葱炒出香味。 4 倒入羊肉，大火翻炒，翻炒时用筷子迅速划开。 5 大火翻炒到羊肉已经发白即可关火，调入适量的盐、黑胡椒，翻炒均匀。 6 最后调入适…
老北京本地人冬天最喜欢吃的就是这道葱爆羊肉，老北京地道的葱爆羊肉制作时先把羊肉给腌制入味，然后大快炒，先炒三分三的葱白，最后在下入剩下三分一葱白，这样样出的葱爆羊肉口感正宗好吃，羊肉鲜嫩，葱丝爽脆，超级好吃。 食材 羊肉片 250克 大葱 1棵 料酒 1汤匙 蒜 2瓣 生抽 1汤匙 米醋 1/2汤匙 白糖 1/2汤匙 精盐 1茶匙 方法/步骤 1 首先把大葱去掉外面一层皮，洗干净后葱白切成丝。 2 把切好的羊肉放入锅中，加入料酒、生抽、糖，搅拌均匀后腌制五分钟，让其入味。 3 起锅倒油，烧热后，倒入腌好的羊肉，快速…
今天我们来制作好吃的爆炒羊肉，做法简单，一起来看看怎么做的吧？ 工具/原料 羊肉约300克，大葱2-3根，食用油适量，干辣椒适量，花椒适量，生抽适量 蚝油适量，盐适量，鸡精适量，味精适量，胡椒粉适量，料油适量 方法/步骤 1 我们将羊肉开水下锅，再次煮开后煮几秒钟，即可捞出控水备用 2 锅中烧油，油热下入干辣椒，花椒爆香，再放入大葱炒散炒软 3 再放入羊肉，大火翻炒一下，加入生抽，蚝油，盐，鸡精，味精，胡椒粉 4 大火翻炒入味，最后淋上料油，即可开吃啦 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学…
葱爆羊肉片可以做得非常简单，也可以做得非常复杂，如果是家常菜，还是喜欢简单的好，这道菜也是非常受欢迎的。 食材 羊肉片 300G 大葱 1根 料酒 5克 蚝油 5克 细砂糖 3克 油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 羊肉片提前解冻； 2 大葱如图切片； 3 锅内加入适量油，开大火，放入大葱，爆炒，闻到葱香后放入羊肉，快速翻炒，略微变色后，加入料酒，再翻炒几下后放入所有调味料，翻炒均匀出锅。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系…
今天老公买了半只羊回来，打算做火锅吃，我看这个羊挺肥的，就把羊肉取了一些下来，准备做这道葱爆羊肉吃，加一点儿孜然进去，味道真是好极了，简直好吃到没朋友！喜欢的朋友们赶紧来试试看吧！ 食材 羊肉片 200克 大葱 2根 生抽 2大匙 料酒 2勺 玉米淀粉 1勺 盐 适量 生姜 3片 蒜瓣 4瓣 花椒 5粒 干辣椒 1个 香油 1勺 孜然粉 2勺 鸡精 1勺 方法/步骤 1 羊肉洗净切成薄片加入生抽，玉米淀粉，生姜，蒜瓣，料酒，香油搅拌均匀后腌制15分钟入味儿，葱洗净切成段，生姜切成小丁，蒜瓣剁碎备用！ 2 锅烧热，倒…