葱爆羊肉是一道经典清真菜，羊肉肉质细嫩，高蛋白，低脂肪，比猪肉牛肉的脂肪含量都要低，下面就让我来为大家带来这道菜的做法吧。
方法/步骤
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首先需要准备齐全做这款葱爆羊肉需要用到的食材。
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接着将炒锅洗干净，开火热锅至掌心有灼热感，倒入花生油加热至微微起烟雾，下入切好的姜丝蒜片煸炒。
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然后葱姜蒜炝锅出香味，别等葱炒老，火速倒入准备好的羊肉片儿一起爆炒。记住葱爆羊肉的重点是火大，一定要爆炒。
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再将羊肉片爆炒至变色烹入少许料酒去腥膻味。因为我选用的羊肉片是涮火锅级别的，机器切出来的羊肉片轻薄如纸，下锅爆炒1分钟左右即可。
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接下来等羊肉片变色就熟了，出锅前下入香菜和红尖椒翻炒，同时根据个人口味加入适量食盐调味，最后撒入少许孜然粉去膻提香。
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最后家庭版葱爆羊肉就出锅了，大葱的香、红尖椒的辣、香菜特有的香味儿完美遮了羊肉片的腥膻，孜然粉和羊肉也是绝配。
END
总结
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准备齐全做这款葱爆羊肉需要用到的食材
倒入花生油加热至微微起烟雾，下入切好的姜丝蒜片煸炒
葱姜蒜炝锅出香味，火速倒入准备好的羊肉片儿一起爆炒
将羊肉片爆炒至变色烹入少许料酒去腥膻味
出锅前下入香菜和红尖椒翻炒
家庭版葱爆羊肉就出锅
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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