椰蓉月饼的做法

2022年10月8日 18点热度 0人点赞

美味可口,简单易做

 

食材

  • 高筋面粉 180克
  • 低筋面粉 120克
  • 玉米淀粉 35克
  • 椰蓉 145克
  • 蛋黄 30克
  • 白糖 60克
  • 水 90克
  • 黄油 130克
  • 牛奶 185克

方法/步骤

  1. 1

    油皮的材料混合之后多揉一下,至表面光滑。油酥材料混合即可。材料静置20分钟,让油皮松弛。将油皮、油酥分成16份。

  2. 2

    油皮擀圆,放一份油酥,将油皮向上收拢

  3. 3

    包好后 擀成小长条 再卷起。

  4. 4

    用保鲜膜盖好,静置15分钟。再次擀小长条、卷起。再静置15分钟。

  5. 5

    将牛奶、黄油、玉米淀粉、白糖 混合用中小火加热,并且用筷子不停搅拌。一开始是液态,到后面随着搅拌很快会变得浓稠。关火。随后加入椰蓉搅拌均匀。将椰蓉馅包入皮。

  6. 6

    收口向下。刷上蛋黄液。

  7. 7

    烤箱预热。180°25分钟,完成

    END

注意事项

  • 注意控制温度和时间
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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