香甜可口,美味好吃
方法/步骤
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1
把中筋粉、糖和软化的黄油放入容器,拌匀备用
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2
面团材料混合,揉成光滑的面团。压扁装保鲜袋放入冰箱冷藏20分钟左右。时间到,取出。操作台撒少许干粉,将面团擀开。翻面继续擀,大致擀为长方形
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3
然后在面团上均匀抹上做好的油酥和红豆沙,将面片两端各自向中间1/3处折叠。
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4
折叠,把油酥包起,面团再次擀开。再次将面片两端各自向中间1/3处折叠,完成第二次三折。擀开,将蜜豆撒在上面
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5
重复上述将面片两端各自向中间1/3处折叠,完成第三次三折,折完后的面团再次将面团擀成略有厚度的长方形面片。
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6
表面刷水,撒上白芝麻,先从中间横向一分为二,再等分为长方形即可。烤盘上铺烧烤硅油纸,将面胚摆上烤盘,盖上保鲜膜。
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7
放在温暖湿润处发酵30分钟左右,烤箱180度上下管同时加热,预热10分钟,预热好之后将烤盘保鲜膜撕掉,放入烤箱中层烤架位,180度,上下管同时加热烤20分钟左右。
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8
还剩6分钟左右的时候,取出,均匀刷上蛋液,然后放回,继续烤制,完成
END
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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