蒜泥开背虾有很多小伙伴喜欢吃，但是不知道怎么做，下面为你介绍下具体的做法，希望可以帮助到你。
方法/步骤
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1把小米椒切成丁，把小葱切末。
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2把大蒜处理成末，剪去虾须和虾腿等杂质。
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3沿两个剪口剪开虾背，用牙签去除虾肠等杂质，将虾背摊平，给虾开背完成。
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4把细粉丝用热水泡2分钟，粉丝铺于盘子底部。
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5码上开完背的大虾，油烧热后，倒入米椒。
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6放入蒜末翻炒，加入生抽、盐和清水，煮开后，将蒜蓉浇在虾背上。
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7插上西蓝花点缀，食材上热锅蒸，水开后蒸5分钟，撒上小葱即可。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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