肉洗净切块
鲜藕洗净去皮切块
肉和藕块一同放入搅拌机
高速搅打至细腻肉馅
北豆腐放入锅内淖水，去除嘌呤。
切掉豆腐皮，这样口感更加细腻
沥干水分后，放入盆内捏碎
肉馅内放入适量盐，胡椒粉，生姜粉，鸡粉，老抽，生抽，鸡蛋清一个，淀粉两勺
加入豆腐碎
朝一个方向搅打至上劲
放冰箱冷藏20分钟
取出搓成圆子
做好所有
锅内油烧热，放入豆腐丸
炸至金黄捞出
沥油
装盘
外酥内软
夹杂着鲜藕粒的脆实感，一口气可以吃掉十几个，哈哈
步骤
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1肉洗净切块
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2鲜藕洗净去皮切块
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3肉和藕块一同放入搅拌机
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4高速搅打至细腻肉馅
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5北豆腐放入锅内淖水，去除嘌呤。
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6切掉豆腐皮，这样口感更加细腻
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7沥干水分后，放入盆内捏碎
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8肉馅内放入适量盐，胡椒粉，生姜粉，鸡粉，老抽，生抽，鸡蛋清一个，淀粉两勺
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9加入豆腐碎
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10朝一个方向搅打至上劲
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11放冰箱冷藏20分钟
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12取出搓成圆子
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13做好所有
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14锅内油烧热，放入豆腐丸
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15炸至金黄捞出
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16沥油
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17装盘
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18外酥内软
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19夹杂着鲜藕粒的脆实感，一口气可以吃掉十几个，哈哈
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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