白萝卜炖羊肉不仅炖出来的羊肉好香，再加入香料可以除去羊肉中膻味，使羊肉变得更加软烂入味。下面教大家简单炖制飘香四溢，软烂入味，不膻不燥不油腻的白萝卜炖羊肉。
方法/步骤
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1
羊肉洗干净并切成块，姜切片，白萝卜切滚刀块。
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2
锅里加入清水，姜两片，料酒少许，直接凉水倒入羊肉，烧开后，焯水断生，去掉血水，捞出用热水冲一下，沥干备用。
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3
热锅下油，放入姜，花椒，小茴香，八角，干辣椒煸出香味，倒入羊肉煸炒一会。
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4
倒入砂锅里，加入开水，放陈皮，胡椒粉，料酒，生抽，少许植物油大火烧开，小火炖煮1个小时。
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5
炖煮好后，加入白萝卜大火烧，小火炖煮20分钟即可。
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6
加入适量盐，少许冰糖大火收汁，汁水收干即可关火。
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7
出锅装碟。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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