用饺子皮做烧卖的简单方法
方法/步骤
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1
糯米提前泡好。
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准备好配料，我这里用了香菇，胡萝卜，腊肠和海米，这些均洗净切成小丁即可。
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3
将泡好的糯米沥干水份，放在蒸笼或是电饭锅里蒸制30分钟，然后取出稍微晾一下。
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4
锅内放入猪油化开，（猪油可以令烧卖的口味更香一些，没有猪油的话，用普通的油也可以。）放入配料翻炒见软后，下入刚才蒸好的糯米，一同翻炒均匀。
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5
接下来开始调味。调入少许食盐和五香粉。
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6
再调入一勺生抽和蚝油调色增鲜。
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7
所有调料都放完以后，翻炒均匀就可以盛出来备用了。
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8
下面开始包烧卖。取出饺子皮，用勺子在饺子皮的边缘捻出褶皱，然后手托住饺子皮，把馅料放在中间。
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9
用虎口往中间攥饺子皮，攥出以下的形状就可以了，当然大家也可以根据喜好来自由发挥烧卖的外形，我这里用的是比较简单的方法。将所有烧卖都做好以后，放入蒸锅中，蒸锅上汽后蒸制15分钟。时间到了不要着急拿出来，在锅里焖三分钟后再取出。
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10
成品图。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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