对于居家喜欢做饭的人来说，如果能做上一道美味可口的菜肴是一件蛮有成就感的事情。而现在我要和大家分享的一道菜是白菜帮肉卷。那么该如何去做呢？下面，我和大家分享下自己的经验吧。
方法/步骤
-
1
首先准备好新鲜的肉，搅拌成肉馅，这里已经提前弄好了。肉馅里 加入葱花、姜末，少许盐、适量胡椒粉、少许料酒和生抽，搅拌均匀腌制入味备用。
-
2
准备大白菜半颗，只用中间白色的菜梗部分，清洗干净待用，把菜叶切下来可以单独拿来炒着吃。锅中加入适量的清水，大火将水烧开，加入少许食盐和油一起焯水。
-
3
下入白菜帮烫煮一分钟左右，时间不要太长，菜梗变软之后捞出过凉水待用。将煮软的白菜帮斜刀片成这样的薄片。放上适量搅拌好的肉馅，然后卷起来，做成白菜帮肉卷。
-
4
剩下的食材也是同样的方法做好，然后围着盘子按照个人的喜好进行一圈圈的叠加摆放。
-
5
最上面可以放入少许的胡萝卜片和西兰花来做装饰用，这样造型会更好看，不放也是可以的。水开之后把白菜肉卷上锅蒸，盖上盖子大火蒸15分钟左右将即可。
-
6
蒸熟之后倒出盘中的汁水，加入少许蚝油、少许盐煮沸，下入少许的水淀粉勾芡个薄芡汁即可。蒸好的白菜肉卷出锅。把熬好的料汁均匀的淋在白菜肉卷上，这样吃起来更入味，肉馅的部分我们已经加入配料腌制入味了，这个时候上桌即可享用。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论