粉蒸肉的做法

2022年6月13日 24点热度 0人点赞

今天带来的是粉蒸肉,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

  • 五花肉 300g
  • 小葱 2根
  • 姜 2片
  • 料酒 1勺
  • 胡椒粉 1小勺
  • 酱油 1勺
  • 黄豆酱 半瓷勺
  • 盐 少许
  • 蒸肉粉 6瓷勺

方法/步骤

  1. 1

    五花肉切成2毫米厚的薄片

  2. 2

    姜切成丝,留一小段葱叶,剩下的切成葱花

  3. 3

    在拌肉碗里加入姜丝,葱花,适量料酒,胡椒粉,酱油(滴个四五滴就行),加入半瓷汤勺黄豆酱,酌情加盐(手轻轻捻一些就行,因为黄豆浆,酱油里面都含盐)。

  4. 4

    充分拌匀肉和调料,腌制半小时。

  5. 5

    肉腌制好,蒸肉粉就要上场了。分六次加入蒸肉粉,每次都要把肉和粉充分拌匀后再加入下一勺。

  6. 6

    待每一片肉都裹上一层薄厚适中的粉之后,就可以上锅蒸了。我用的电饭锅蒸饺模式,42分钟就熟了。蒸锅的话也就是水开后40分钟就OK了。

  7. 7

    喷香美味,让你吃一口就放不下筷子的粉蒸肉就做好啦。

    END
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作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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