家常炸藕合的做法

2022年6月16日 22点热度 0人点赞

最近好多卖白莲藕的,都是带泥的那种,看着好脏,可是吃起来真的很好吃呢,我一下买了五斤多,又是炒菜,又是喝汤的,这次炸了藕合吃,好长时间没炸这个了,炸了一块藕的,三口都给吃完了呢。

食材

  • 小麦面粉 100g
  • 鸡蛋 1个
  • 藕 300g
  • 猪肉 200g
  • 油盐 适量
  • 葱姜 适量
  • 泡打粉 适量

方法/步骤

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    猪肉我是自己切的

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    葱姜切成末

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    放花椒面

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    放油盐 酱油

  5. 5

    调好先腌一会儿

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    藕去皮

  7. 7

    切成这样,中间不要断开

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    切好的藕片

  9. 9

    把中间夹上腌好肉馅

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    再捏紧一下,成这个样子的了

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    都夹好馅的藕

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    调好面糊,以前有细说过和面糊,这次不细说了

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    把夹好的藕放到面糊里

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    两面都沾上面糊

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    油热后放锅里炸到飘起来就好了

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    口感很好哦,比在饭店里吃的还好吃

    END

注意事项

  • 藕片自己可以切成和我这一样的,也可心中间直接切断,两片一块夹住肉馅也可以。

  • 调面糊的时候里面放一些泡打粉,这样比炸的很软。

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作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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