锅贴是一种著名的传统小吃，据说起源于河南开封，煎烙的馅类小食品，下面我来给大家介绍一下正宗锅贴做法教程。
食材
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饺子皮 350g
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韭菜 150g
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肉泥 250g
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香葱末 100g
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白芝麻 20g
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鲜鸡汁 2勺
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花椒粉 少许
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生抽 适量
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老抽 1勺
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香油 1勺
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盐 2勺
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糖 1勺
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油 适量
方法/步骤
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1
我们先将肉泥中加入所有的配料和一点点的清水，顺着一个方向搅拌入味，然后韭菜切碎，用盐搓去水分，沥干加入肉泥当中。
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2
接下来我们将它混合搅拌至粘稠，然后再取一饺子皮放上适量的肉泥“用舀肉泥的工具在饺子皮一边沾下，这样方便饺子封口”。
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3
下面我们将锅贴胚全部做好，然后在电饼铛刷薄油，只开下盘，放入锅贴胚煎至一面微黄即可。
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4
最后加入没过材料一边的清水，用个盖子盖上焖煎，等水分差不多的时候撒上香葱末和白芝麻，然后再淋点油至底部有脆感就完成了。
END
总结
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1
1.肉泥中加入所有的配料和清水，搅拌入味。
2.将它混合搅拌至粘稠，再取一饺子皮放上适量的肉泥。
3.将锅贴胚做好，然后在电饼铛刷薄油.
END
注意事项
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一定要搅拌均匀。
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电饼铛要刷薄油。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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