圆圆的青豌豆，在我们老家叫做旭秧子，是和蚕豆同期成熟的作物，因其皮薄，是比嫩蚕豆还要受欢迎的季节性美食，下面小编来分享其家常做法。
方法/步骤
-
1
先将豌豆米从豆荚中剥离出来，淘洗后放在汤锅里煮熟。
注意，加水将豌豆浸没就好，不需要太多水。
-
2
青豌豆颗粒小，而且皮薄，很快就能熟；水沸腾后，就可以调成小火，再焖3分钟就有豆香味了，这时可以关火了。
煮豆的时间里，将葱、姜、蒜洗净切好。
-
3
干净的炒锅，开中火或大火，锅烧热后放入食用油，油烧热开始起烟时，将火力调小，放入切好的姜末、蒜末爆香后，将火力调到最小。
-
4
将煮好的豌豆，连汤倒入上一步烧热的油锅中，倒的时候人要站远一些，谨防烫伤脸和手臂。
-
5
再根据豌豆和汤的量，放入适量的食盐，用锅铲搅拌均匀。
-
6
最后就是洒上葱花，关火准备出锅啦！是不是非常的简单和清淡啊，全程只用天然调料葱、姜、蒜。
附上其他美食的家常做法，供您参考！
7鸡腿怎么做好吃？香鸡腿的家常做法
6廋肉猪肝汤怎么做好吃？
8鲫鱼怎么做好吃？鲫鱼的家常做法
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论