豆角炒肉是一道以四季豆角、猪肉作为主要食材，姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油为辅料炒制而成的一道家常菜。豆角中含有着维生素B和C，它可以起到是帮助消化，调理人体的消化系统的作用，并且也能起到补肾，健脾，益气，生津之功效。豆角是人们喜食的蔬菜之一，但若吃了没熟的豆角会中毒。 由于生豆角中含有溶血素和毒蛋白两种对人体有害的物质，对胃肠道有强烈的刺激作用。所以炒豆角一定要炒熟，今天我就给大家做这道美食吧。
方法/步骤
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1
五花肉切片。
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2
豆角择洗干净后切段。
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3
锅中烧水，水开后放入豆角煮约4分钟至豆角变软后捞出。
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4
锅中不用加油，放入五花肉翻炒出油。
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5
放入葱花姜片炒香，加入料酒，生抽和蚝油炒匀。
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6
放入豆角翻炒均匀即可。一碗香喷喷的豆角炒肉就出锅了。
END
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