怎样去掉瓜果上的农药残留

一、方法一：洗、泡、烫、弃。即进行清洗、用盐水泡十分钟左右、用热水烫、扔掉外部的皮或叶。例如农药残留含有量较高的草莓，因为表面凹凸不平，残留很难去掉，就可以选择其中两至三种方法进行去除。如先简单清洗，再用盐水浸泡，最后用稍热的水烫一烫，这样残留就能去除到80%-90%。

二、方法二：削皮或者浸泡。一些农药残留相对好一点的水果，如西红柿、油桃、樱桃等都有果皮包着，所以最简便的方法便是削去果皮，这样本身残留少的去除就更彻底了；有人觉得比较麻烦，那么就采取用盐水浸泡、清洗的方法即可。

三、方法三：碱水浸泡法。农药有机磷杀虫剂在碱水的作用下可以迅速分解，500毫升清水加5至10克食用碱，将水果清洗后浸泡在碱水里5至十分钟，再进行清洗。例如桃子。

四、方法四：储存法。新买回来的新鲜水果馅放到冰箱里冷藏几天。农药的残留会因为时间的流逝慢慢分解变成对人体无害的物质。这是在拿出来清洗即可食用。如苹果、猕猴桃等。这些水果存在共同点是可以长期存放（冰箱里）。

五、方法五：淘米水清洗法。淘米水呈弱碱性，可以与酸性的农药进行中和，变成无害物质。提示：有些米也会存在农药或虫卵问题，所以不是一概而论，又不确定的风险，因此可以再度进行浸泡方法。

六、方法六：果蔬专用洗涤剂。可以用专门清洗果蔬的洗洁精去洗，这样能很有效的去掉农药残留。提示：然而洗洁精本身就是一种化学用品，在清洗掉农药的同时又容易增加二次污染，所以一定要掌握好用量，用完立即用大量清水清洗，避免二次污染。

七、方法七：面粉清洗法。对于像葡萄这种比较难洗的水果，再简单清水清洗后可以用面粉先将其包裹，然后用双手轻柔，让粘性的面粉吸附葡萄表面的残留，这样就可以有效去掉残留。