那天周末，小编葛优瘫的躺在沙发上，把电视几十个台都过了一遍，仿佛是一头在十字路口徘徊的牛，不知所措。碰巧，大学时睡上铺的同学打电话来说跟她妈妈学了一道菜，想来我家试试手艺，作为吃货的我连问都没问就让她立刻、马上、飞快地来！
原来是肉卷呐~我以前也看见妈妈做过，但是人长大了越来越懒，已经不想再下厨房了~（此时我收到了舍友的白眼~）
潮汕肉卷，又名“百搭肉卷”，怎么搭配菜都可以，制作流程简单，比包饺子更省事。人们用的馅料花样繁多，爱吃鱼的人喜欢用鱼肉，爱吃素的人喜欢用萝卜、香芋做馅，但小编最喜欢的还是用猪肉做馅，配上豆腐皮做包裹，鲜嫩弹牙中带着阵阵的肉香。
方法/步骤
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1
❥ 猪后腿肉切碎?
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2
❥ 马蹄切碎?
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3
❥ 接着将葱切碎，加入盐、鸡精、2只鸡蛋伴好?
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4
❥ 最后加入地瓜粉，再次搅拌均匀?
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5
❥ 现在开始做肉卷啦~把豆腐皮铺好，加入肉馅?
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6
❥ 卷成条状，放入蒸笼?
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7
❥ 在锅内加入水，等水沸腾?
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8
❥ 水沸腾后放入蒸笼，高火蒸25分钟?
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9
❥ 最后把它切块就可以吃啦?
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10
❥ 成品，快点拍照享用吧?
END
注意事项
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❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的?
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❥ 猪后腿肉三分肥七分瘦的最好?
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❥ 红葱头买不到可以用青葱代替?
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❥ 豆腐皮在包肉馅之前先泡一下水?
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❥ 卷肉时尽量卷结实点，蒸笼要盖上盖子?
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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