今天小编给大家带来红糟鱼片的做法，供大家参考。
方法/步骤
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将鱼片切片状，用葱姜水先腌制约15分钟去腥，再沥干水分后加入红糟酱、米酒、盐及蛋液再腌制15分钟后，再沥干水裹上地瓜粉。
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2
起油锅，先将蒜末炸成金黄色，捞起备用后，下鱼片。
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3
将鱼片炸至金黄色捞起。
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4
调味料胡椒粉及盐可加花椒过炒，香气更浓。
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5
另锅少油加入葱末、辣椒末炒香后，放入炸过蒜末，再放入炸过鱼片， 撒上少许盐、胡椒粉翻炒后可起锅。
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美味完成。
END
总结
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1.将鱼片切片状，用葱姜水先腌制约15分钟去腥，再沥干水分后加入红糟酱、米酒、盐及蛋液再腌制15分钟后，再沥干水裹上地瓜粉。起油锅，先将蒜末炸成金黄色，捞起备用后，下鱼片。将鱼片炸至金黄色捞起。
2.调味料胡椒粉及盐可加花椒过炒，香气更浓。另锅少油加入葱末、辣椒末炒香后，放入炸过蒜末，再放入炸过鱼片， 撒上少许盐、胡椒粉翻炒后可起锅。美味完成。
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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