做出来的面包拉丝的效果非常好,而且他还松软可口,放到第二天再使用都没有问题的。
方法/步骤
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鸡蛋一个,纯牛奶,玉米油,倒入面包机中。再将面包机的四角放入适量的盐,糖。再将高筋面粉,糯米粉,全部倒入面包机中。
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第二步,按和面键,大约30分钟后,面团发制成两倍大就可以拿出了。
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第三步,揉捏面团,将面团进行排气,大约再醒十分钟。
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第四步,将醒好的面团分成12等份,再将面团醒制十分钟
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第五步,等待面团醒好后,将面团搓成圆状。
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第六步,将面团搓好后,放入烤盘中。
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第七步,将面团放入烤箱中,进行第二次的醒发,记得要在面团下放一碗热水。
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第八步,等待面团发酵至两倍大后抹上一层蛋液。
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第九步,将面团上,撒上酥粒和黑芝麻。
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第十步,将烤箱提前预热,放入烤箱中,中层的温度在180度上下火,进行烤制25分钟。
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第十一步,烤好的面包,取出,放凉后出模。
END
成品
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这样一款松软,既有拉丝效果的,面包就制作完成了。要记住,面包放凉后,要及时的密封存放。如果需要长期的保存,那就放进冰箱的冷冻室,吃的时候再放进微波炉里,20秒就可以使用了。在制作面包时,加入淡奶油或者是糯米粉,这样可以防止面包老化,而且非常容易拉丝。
END
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
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