如何制做面包

2022年9月23日 22点热度 0人点赞

做出来的面包拉丝的效果非常好,而且他还松软可口,放到第二天再使用都没有问题的。

食材

  • 高筋面粉 300g
  • 白砂糖 50g
  • 纯牛奶 160g
  • 糯米粉 60g
  • 玉米油 30g
  • 酵母 5g
  • 鸡蛋 1个
  • 精盐 一小勺
  • 酥粒 小半碗
  • 全蛋液 一碗
  • 芝麻 适量

方法/步骤

  1. 1

    鸡蛋一个,纯牛奶,玉米油,倒入面包机中。再将面包机的四角放入适量的盐,糖。再将高筋面粉,糯米粉,全部倒入面包机中。

  2. 2

    第二步,按和面键,大约30分钟后,面团发制成两倍大就可以拿出了。

  3. 3

    第三步,揉捏面团,将面团进行排气,大约再醒十分钟。

  4. 4

    第四步,将醒好的面团分成12等份,再将面团醒制十分钟

  5. 5

    第五步,等待面团醒好后,将面团搓成圆状。

  6. 6

    第六步,将面团搓好后,放入烤盘中。

  7. 7

    第七步,将面团放入烤箱中,进行第二次的醒发,记得要在面团下放一碗热水。

  8. 8

    第八步,等待面团发酵至两倍大后抹上一层蛋液。

  9. 9

    第九步,将面团上,撒上酥粒和黑芝麻。

  10. 10

    第十步,将烤箱提前预热,放入烤箱中,中层的温度在180度上下火,进行烤制25分钟。

  11. 11

    第十一步,烤好的面包,取出,放凉后出模。

    END

成品

  1. 1

    这样一款松软,既有拉丝效果的,面包就制作完成了。要记住,面包放凉后,要及时的密封存放。如果需要长期的保存,那就放进冰箱的冷冻室,吃的时候再放进微波炉里,20秒就可以使用了。在制作面包时,加入淡奶油或者是糯米粉,这样可以防止面包老化,而且非常容易拉丝。

    END
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

展开阅读全部

laozhao

这个人很懒,什么都没留下

文章评论