京酱肉丝是北京菜，猪红肉为主料，甜面酱、淀粉、葱为辅料，烹制而成。
食材
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猪里脊 三两
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豆腐皮 两张
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葱 一颗
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甜面酱 一两
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淀粉 少许
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糖 少许
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酱油 少许
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盐 少许
方法/步骤
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将肉和葱丝用豆皮卷好装盘，美味的京酱肉丝可以吃享用了。
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注意事项
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葱一定用葱白部分不但辣味小还发甜头
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豆皮购买后要进行绰水，切成方形便于包裹
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