香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。
香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。
油菜具有活血化瘀，降低血脂的作用，适宜于高血压、高血脂等患者食之，用香菇来炒，味道很香郁。素食也美味。
方法/步骤
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1
干香菇洗净，用水浸泡3-4个钟头至软。
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2
香菇去蒂，切片，蒜去片。
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3
油菜择好洗净，沥干待用。
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4
锅下油烧热，加入蒜瓣炒出香味。
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5
倒入香菇片翻炒，加入少量的盐，翻炒均匀，让香菇略带咸味。
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6
倒入油菜，翻炒。
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7
至菜变软服帖断生。
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8
淋入适量的生抽。
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9
翻炒均匀，装盘享用。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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