萝卜干炒肉的做法

这是姥爷的味道…… 冬天吃萝卜的注意事项：
　　萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。
　　胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。
　　萝卜不宜与水果一起吃。日常饮食中，若将萝卜与橘子同食，会诱发甲状腺肿。
　　萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
　　生萝卜与人参药性相克，不可同食。以免药效相反，起不到补益作用。

食材

萝卜干 160克
瘦肉 200克
油适量
陈醋适量
老抽适量
盐半勺
酱油半勺
五香粉 1勺
鸡粉半勺
花椒粉半勺
姜适量
蒜适量
白砂糖 1勺

步骤/方法

1

要绿皮萝卜洗净后切丝。。细的好晒。
2

切丝后拿任意的晾晒工具晒干，感觉硬了就晒好了。
3

把晒好的萝卜干在水里泡半小时后然后蒸一下上气儿7、8分钟就好。
4

放肉片爆炒。
5

变色后放萝卜干，姜片翻炒。然后放花椒粉，五香粉，鸡粉，翻炒一会儿后再放酱油，一点点陈醋，糖。如果想上色可以放一点老抽不想上色就不用放了。翻炒一会儿加一点点水再炒一下就好了。
6

需要的调料。
7

最后放蒜。拌一拌就可以了。

END