芹菜：除烦、平肝、清热。牛肉营养丰富，二者搭配家人喜欢。
食材
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牛肉 200克
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芹菜 100克
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盐 5克
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料酒 20克
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生抽 20克
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白糖 5克
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蚝油 5克
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黑胡椒粉 5克
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玉米淀粉 10克
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蒜 5瓣
方法/步骤
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1
牛肉洗净切片，加料酒、生抽、黑胡椒粉、蚝油、盐抓匀，腌制10分钟。再加入淀粉抓匀。
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2
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3
起锅加入油，加热8成热度，把蒜片炒香。放入牛肉炒5成熟装盘待用。
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4
起锅加油烧5成热，放进芹菜、少许盐翻炒段生。加少许水，盖锅盖小火焖3分钟。
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5
END
注意事项
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加入淀粉肉片会更顺滑。
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牛肉片不可炒太熟，否则会太硬。
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