全家人都爱吃的丸子 丸子里面的莲菜口感脆脆的，可以作为吃米饭的一道馅汤，也可以当晚餐，配上油饼或烧饼，肯定胃口大开！
食材
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豆腐 300g
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莲菜 4片
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红萝卜 2颗
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葱姜蒜 适量
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油盐酱醋 适量
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鸡蛋 4个
方法/步骤
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1
红萝卜三分之一就够，先切片，再切丝，最后剁成细碎的小粒粒。
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2
莲菜切薄片，我用了6片，剁碎备用。
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3
豆腐用的是老豆腐，切了薄薄的3片，剁碎，也可以带上一次性手套捏成碎渣渣。
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4
小香葱和姜切碎。
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5
各种材料放一起，放入胡椒粉、盐、鸡精、料酒、1个鸡蛋和淀粉。
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6
搅拌均匀。
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7
丸子团好后放淀粉里滚一圈，不容易散。
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8
清水烧开煮丸子，大约5分钟就够，根据口感放盐，之后盛出撒香葱和香菜，滴上香油，香喷喷的开吃吧！
END
注意事项
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油别放多了啊
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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