菌菇类的蔬菜因含有各种营养成分，成为我们日常饭桌上的常客，你尝试过凉拌杏鲍菇的做法吗？有时，比炒着吃还好吃呢。
方法/步骤
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1
准备一个杏鲍菇，一段胡萝卜，少许香菜，人多食材的量可以增加，这儿凉拌的是作为一个小菜，量少而精。
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2
把杏鲍菇洗净，撕成细条，越细越好。要想撕的完整些，建议把杏鲍菇先在锅中蒸熟再撕，这样撕的条还长。
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3
锅中烧开水，水中加点盐，放杏鲍菇焯熟，过凉后控干水备用。
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4
胡萝卜用半个，切成细丝，香菜切段。香菜和胡萝卜是配菜，量少些。
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5
把胡萝卜也放开水里稍烫，香菜是否烫，看个人喜好。胡萝卜和香菜稍一烫，捞出过凉控干水备用。
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6
杏鲍菇里加1勺香醋，1勺辣酱，半勺耗油，半勺白糖，少许盐和芝麻油。
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7
把调料拌匀，装盘，这是拌杏鲍菇的做法其中之一，你是不是还有更好的做法。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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