老式鸡蛋糕的做法大全

2022年11月1日 20点热度 0人点赞

小时候大家几乎都吃过这种老式鸡蛋糕,那应该算是童年最美味的东西了。 材料: 鸡蛋4个,玉米油12g,低筋面粉120g,细砂糖80g,白芝麻适量

食材

  • 鸡蛋 4个
  • 玉米油i 适量
  • 底筋面粉 适量
  • 细砂糖 适量
  • 白芝麻 适量

方法/步骤

  1. 1

    将鸡蛋打入干净的盆中,加糖

  2. 2

    打散后将盆放入装了温水的容器中继续搅打

  3. 3

    直至蛋糊浓稠,滴落的痕迹不易消失为止

  4. 4

    分两次筛入低筋面粉

  5. 5

    用刮刀翻拌均匀

  6. 6

    倒入玉米油

  7. 7

    继续翻拌均匀

  8. 8

    然后将面糊分装入纸膜中

  9. 9

    表面撒适量白芝麻

  10. 10

    将模具送入预热好的烤箱中层,180度约15分钟

  11. 11

    出炉后放到晾网上晾凉后密封保存

    END

注意事项

  • 1. 全蛋隔温水打发效果会比较稳定; 2. 全蛋基本上不存在打发过度的情况,所以尽可以随意的打,一定要打发到足够的程度,后面的操作才不容易消泡;
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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